Kitchari de Otoño
Cuando los días secos y ventosos de otoño llaman a una limpieza de temporada, siempre recurro a esta versión de Kitchari. Un alimento cálido, dulce, ligeramente especiado y nutritivo. Para mejores resultados, prepara una gran cazuela y consúmelo en el almuerzo y la cena durante un par de días. INGREDIENTES 1 taza de arroz basmati […]
Sopa de Tomate y Hinojo
Con el otoño a la vuelta de la esquina en el hemisferio norte, el clima pide alimentos cálidos y reconfortantes como las sopas. La siguiente receta es una sopa de tomate reconfortante con un toque extra de hinojo, que no solo aporta un sabor a nuez y dulce, sino que también fortalece la digestión. INGREDIENTES […]
Galletas de Centeno con Tahini
¡Una vez más, tahini! Si te gustaron las bolitas energéticas de sésamo, te encantará este próximo snack. Combinar tahini, chocolate y harina de centeno no puede fallar. Es un bocadillo saludable y lleno de sabor, perfecto para los niños, especialmente si usas dátiles en lugar de azúcar. Sigue esta receta y cuéntame cómo te fue. […]
Delicioso Dhal
¡Esta es una de mis recetas favoritas para la temporada de otoño! Es un clásico en casa, delicioso y fácil de hacer. Un dhal cremoso de coliflor y lentejas rojas que hará feliz a todos. Si sufres de hinchazón, estreñimiento o tienes algún desequilibrio de vata, evita la coliflor. INGREDIENTES 🥕 1 cucharadita de aceite […]
Queso de Castañas de Cajú Fácil
Para aquellos que se están moviendo hacia una dieta basada en plantas o simplemente buscan opciones saludables y sencillas, el queso de anacardos es un imprescindible. Es fácil de hacer en casa, similar a la preparación de hummus, y se puede usar en bowls, ensaladas, pastas o como dip. Dulces y pesados, crujientes y cremosos, […]
Sopa de Mung
El sabor astringente de los frijoles mung ayuda a tonificar los órganos digestivos, restaurar tu fuego digestivo (agni) e incluso pueden ayudarte a regular tus movimientos intestinales. Aquí tienes una receta fácil de sopa de mung, perfecta para una cena ligera o incluso para el almuerzo, ideal incluso cuando no te sientes muy bien. Necesitarás: […]